早春 仲春 晚春养生招数各不同

春天，万物复苏，气候转暖，春的气息令人陶醉。值此时节，如何在饮食上养生，保证身体健康？专家提醒说，春季饮食养生要讲究时节，早春 仲春和晚春各有不同。

早春时节

，阴寒渐退，阳光初发，乍暖还寒。根据中医春夏养阳的理论，这个时候应适当吃些葱、生姜、蒜、韭菜。这些食物不仅能祛散阴寒，而且它们所含的碱成分，还具有杀菌防病的功效。另外，还可适当吃些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品，以供人体各组织器官功能日趋活跃的需要，而应当少吃寒性食品，以阻遏阳气发越。

仲春时节

，肝气随万物升发，而偏于亢盛，中医认为，肝旺可伤脾。这个时候，可适当进食大枣、蜂蜜、山药、锅巴之类滋补脾胃的食物，并且少吃过酸或油腻等不易消化的食品。另外，可多吃菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、柿子椒、嫩藕、油菜、绿豆芽等黄绿色蔬菜和时令水果，以补充维生素、无机盐和微量元素。

晚春时节

，气温逐渐升高，饮食应以清淡为主，除适当进食优质蛋白质类食物外，可饮用绿豆汤、酸梅汤和绿茶等，以防体内积热。不宜吃羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热的食品，以防邪热化火，变发疮、痈、疖、肿等疾病。另外，这个时候，夏季临近，从养生保健的角度讲，还要注意饮食卫生，防止病从口入。

春季养生分三时

早春时节：

寒冬刚过，阳气上升，但天气仍然乍暖还寒。从中医“春夏养阳”的角度出发，这时要适当少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等寒性食品，多吃些葱、蒜、姜等温性食品，以取阴散寒，使春阳上升。

仲春时节：

可适量食用大枣、蜂蜜、山药之类滋补脾胃的食物，少吃多酸或油腻等不易消化的食品。另外应多吃些菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、嫩藕、油菜等绿色蔬菜，以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。应时的野菜，如荠菜、马齿苋、鱼腥草等既有营养又有医疗作用，应多吃一些。

晚春时节：

气温日渐升高，此时饮食应以清淡为主，在适当进食优质蛋白质类食物及蔬果等维生素类食物，此外，还可饮用绿豆汤、红豆汤、酸梅汤及绿茶，防止体内积热。这时不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅、辣椒、胡椒等辛热之品，以防邪热化火，引发疮疖肿痛等病。

春季养生药膳 吃出健康

春季养生药膳，春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。对于原来身体就有慢性疾病或平时体质虚弱的人来说，在冬春换季的过程中，由于消耗增加，气候不定，很容易出现旧病复发的情况，此时更应该进行适当的进补。

但春季进补跟冬季进补

就完全不一样。”专家介绍，冬季进补以膏方为主，比较滋补，而到了春季，就不可沿用冬季温补药材，以免在春季气温上升，体内阳气升发的情况下增加内热，导致上火等症，容易伤及人体正气。

春季进补应以平和的药膳为主。食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。鸽子汤、鲫鱼汤

、山药汤等都比较适合春天养生食用，不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。“最主要的是，在烧制药膳的过程中，一定要注意荤素的均匀搭配，以达到营养均衡的目标，更好补充人体所需的能量。

春季怎么进补

食用养阳食物*

所有有辅助阳气生发的食物尽量挪到上午7-11点食用，如春季应季的蔬菜、水果。早春应多吃温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、香菜、生姜、葱等。晚春季节推荐的食物有荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、蘑菇、藕、百合、白萝卜、山药、豌豆、豌豆苗、香椿、马齿苋、马头兰、白菜。